3 desventajas de la dieta cetogénica en deportistas

3 desventajas de la dieta cetogénica en deportistas

Si, amigo, si te consideras un deportista serio (incluso profesional), déjame decirte que la dieta cetogénica no te va a hacer ningún bien. Pero antes de todo, quiero que sepas lo que es, porque está de moda en redes e igual la sigues y ni siquiera lo sabías. La dieta cetogénica se basa en disminuir los carbohidratos lo máximo posible, es decir, disminuir el oro del deportista. Es como decirle a un pirata que no robe el oro, solo el cofre. Es estúpido, ¿verdad? Bueno, igual puedes pensar que el estúpido soy yo, ya que esta dieta tiene sus beneficios, y es cierto (se viene toston científico): reduce el azúcar de la sangre y los niveles de insulina, y se produce una transición en el metabolismo del cuerpo en la que se sustituyen los carbohidratos por las grasas y las cetonas.

Y está genial, siempre que incluyas cantidades generosas de verdura y fruta, sigue esta forma de alimentación. Pero si eres un deportista que entrena como uno, siento decirte que o los medios te comieron la cabeza o no tienes cabeza. Y no te preocupes, porque es normal no saber que esto es una mierda para tu rendimiento en la mayoría de los casos. Porque si haces un deporte donde el gasto de glucógeno es una mierda, pues adelante, síguela. Pero si eres velocista, por ejemplo, déjate de gilipolleces.

Desventajas de la dieta cetogénica/keto en atletas

Reduce el rendimiento en la alta intensidad

Entiende primero el contexto, porque mientras escribo esto cada vez veo más el venir de la gente tirándoseme al cuello. Si haces pádel cuatro veces a la semana, una hora, y vas al gimnasio a hacer pecho, tríceps y hombro, no te va a pasar nada por seguir esta dieta, te lo aseguro. Porque siento decirte que esa no suele ser la actividad física de un atleta de verdad. Aunque estos consejos que te voy a dar en este post valen por igual para ti, un atleta, lo normal es que realice muchos ejercicios a altas intensidades o haga tiradas de largas duraciones, y en esos momentos el cuerpo necesita absorber energía rápidamente. Y con la grasa, le cuesta. Le cuesta mucho. Para otro tipo de actividades es incluso más óptima la grasa, pero para la alta intensidad, es crucial consumir hidratos.

Para hilar un poquito más fino, esta falta de glucógeno lo que provoca es que, en actividades como los sprints, levantamientos olímpicos repetidos o deportes de equipo donde la intensidad y duración son altas, se puede generar una fatiga mucho más rápida. Y esto solo arrastra problemas como mayor riesgo de lesiones, recuperación más lenta, incluso problemas psicológicos y motivacionales, ya que si sientes que el rendimiento disminuye constantemente, esto solo trae un menor rendimiento en la pista.

Parece que estoy loco, pero dejar de consumir carbohidratos también afecta a tu coordinación y técnica. Puede que de manera muy leve, pero como ya sabes bien, en esta comunidad buscamos esa palabra conocida como rendimiento, que tanto nos interesa. Y si queremos de eso, debemos hilar muy fino. Y, como bien sabes, en el deporte un mínimo error marca la diferencia en la mayoría de las ocasiones. Y es que esa falta de glucógeno impacta significativamente en el sistema nervioso central, lo que se traduce en lo que te acabo de contar.

Este tipo de alimentación puede ser útil en deportistas corrientes o en alguien cuyo principal objetivo sea estar bien visualmente y físicamente. Pero si eres un atleta, alguien que está obsesionado con el rendimiento, esto no es para ti. Y te lo vuelvo a explicar, esta vez con un ejemplo un poco más técnico: un corredor de montaña necesita en torno a unos 60-100 g de glucógeno por hora para realizar la actividad con eficacia, mientras que una persona glucoadaptada a una dieta cetogénica necesita unos 20 g.

Pero mi pregunta es la siguiente: ¿acaso crees que un deportista de alto rendimiento o alguien que tiene los estándares muy altos en sí mismo tendría tiempo para glucoadaptarse sin lesionarse? Piénsalo. Incluso si quieres debatir con nosotros, tienes abajo para mandar un correíto cuando quieras.

Deshidratación y desequilibrio de electrolitos

Lo primero de todo, para ti, atleta, que no debes de saber qué es un electrolito, tú concéntrate en ser un buen deportista. Te lo voy a explicar rápidamente: los electrolitos se encargan de mantener el funcionamiento de nuestro cuerpo correctamente. Ayudan en la hidratación, en la coagulación de la sangre, en las contracciones musculares (si esto va mal, bienvenidas las subidas de gemelo durante la noche. Si no has experimentado ninguna, espero que nunca lo hagas), ayudan a formar tejidos…

¿Qué sucede con la dieta keto? Que cuando yo ingiero una cantidad menor de CH, el cuerpo no absorbe los electrolitos como debería, ya que cuando no quedan carbohidratos, el agua no tiene nada que retener. Es entonces cuando empiezas a perder agua rápidamente. Entonces, tus niveles de insulina bajan, tus riñones excretan más sodio, y el sodio también se elimina del cuerpo con el agua.

Si sigues queriendo seguir tu dieta keto, pues la solución es sencilla: suplementación, más sal y más fruta. Si quieres ser un atleta completo y no preocuparte por algo que realmente es sencillo, come variado y bien y listo. Realmente, esto es más sencillo de lo que piensas. A donde quiero llegar con este post es a que si realmente vale la pena restringir algo como los carbohidratos. REPITO, en la alta intensidad. Porque la diferencia entre tú, que entrenas dos veces o tres al día, y Cristiano, es que él no tiene apenas estrés y seguramente descansa mejor que tú. Así que estos aspectos, sobre todo para ti, son fundamentales.

Menos variedad nutricional / problemas en la microbiota

Cabe destacar que, cuando un atleta hace una dieta, normalmente se restringen muchas cosas. Y en esta en concreto se restringen alimentos que son fundamentales para nuestros atletas, como son frutas y verduras. No voy a soltarte el rollo técnico de la microbiota porque ese rollo solo le importa a los frikis y, de hecho, siéndote sincero, no te va a ser útil saber que disminuye el Bifidobacterium y Lactobacillus.

Así que dejando eso a un lado, es una realidad que, como atleta, si sigues este tipo de alimentación, puede traerte problemas a la larga si no la gestionas con un experto. Si quieres llevarla solo, adelante, pero ándate con ojo. Si quieres dormir tranquilo, simplemente mándanos un correo.

Los principales aspectos por los que te tienes que andar con ojo son la inflamación y reducción de compuestos que protegen el sistema digestivo, el estreñimiento y la falta de ciertas vitaminas. Y ahora bien, este problema tiene como principal motivo la falta de fibra y de nutrientes que obtenemos de alimentos como frutas y verduras.

Si quieres saber más de esta dieta y este tema porque está de moda en redes, no te juzgo. Pero, a menos que tengas unas buenas bases de nutrición, contacta con un experto. No tengo por qué ser yo, no hace falta que contactes con lo mejor, simplemente contacta con uno. Con un par de meses, sabrás lo que necesitas.